海鮮大禮包中的魚頭可以食用嗎？

　　海鮮大禮包中的魚頭可以食用嗎？今天海鮮禮券小編就為大家詳細(xì)介紹一下：現(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，魚體內(nèi)有兩種不飽和脂肪酸，即DHA和EPA。這兩種不飽和脂肪酸對(duì)清理和軟化血管、降低血脂以及健腦、延緩衰老都非常有好處。DHA和EPA在魚油中的含量要高于魚肉，而魚油又相對(duì)集中在魚頭內(nèi)。從這個(gè)意義上講，多吃魚頭對(duì)人的健康的確有益。

　　正常情況下，魚頭內(nèi)不會(huì)有毒素存在，吃魚頭是安全的。但由于近年來整體環(huán)境惡化導(dǎo)致水域和生態(tài)植物鏈污染，加上有的養(yǎng)殖者會(huì)在飼料里添加化學(xué)物質(zhì)，在一定程度上會(huì)使魚體內(nèi)的有害物質(zhì)增加且難以排出，可能會(huì)蓄積到魚頭中去。為保證食用安全，消費(fèi)者應(yīng)盡量從正規(guī)的、有監(jiān)管的集貿(mào)市場購買鮮魚和其他水產(chǎn)品。
　　另外，魚頭中存在著大量的寄生蟲，吃魚頭一定要燒熟，尤其在吃火鍋的時(shí)候。