淺析春季的海鮮養生之道

　　自古以來民以食為天，吃的智慧，吃出健康，春季吃什么海鮮好?春季的海鮮養生之道，今天海鮮價格小編就為大家講一講。

　　黃蜆子
　　春季是吃貝類的好季節，此季的貝類肉質鮮美，個頭更大肉更肥。而黃蜆子中含有蛋白質、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營養物質;還含有微量的鈷對維持人體造血功能和恢復肝功能有較好效果，營養價值頗高。黃蜆子在烹飪中適宜于熗拌，白煮，清炒等多種方法，但最好的吃法還是炭火燒烤為妙。因為黃蜆子最鮮美的并非是肉，而是體內的汁水，炭烤的方法能最大限度展現肉汁的鮮美。
　　海虹
　　海虹的蛋白質高達59%，其中含有8種人體必需的氨基酸，脂肪含量為7%，且大多是不飽和脂肪酸。另外，海虹還含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅和維生素B、煙酸等。其營養成分很豐富，營養價值高于一般的貝類和魚、蝦、肉等，對促進新陳代謝，保證大腦和身體活動的營養供給具有積極的作用。海虹性溫，無毒，入肝，腎經，有補腎益精、調肝養血、降血壓的功效。所以有人稱海虹為“海中雞蛋”。
　　扇貝
　　扇貝含蛋白質，碳水化合物，豐富的鈣、磷、鐵、鋅、礦物質、谷氨酸和維生素B2，蛋白質更是高達雞肉、牛肉、鮮蝦的三倍。有降血壓降膽固醇，軟化血管的功效，常吃扇貝有助于預防心病、中風及老年癡呆癥。
　　鮑魚
　　鮑魚是名貴的“海珍品”之一，味道鮮美，營養豐富，被譽為海洋“軟黃金”。其肉質細嫩、營養豐富。食用鮑魚可以調經潤腸，促進生長發育，而且鮑魚肉中能提取一種被稱作鮑靈素的生物活性物質，實驗表明，它能夠提高免疫力，破壞癌細胞代謝過程，能提高抑瘤率，卻不損害機體的正常細胞，有保護機體免疫系統的作用。