對海鮮食品安全知識的介紹

　　人們日常生活中都離不開飲食，對于經常吃海鮮來說的吃貨們，你對海鮮的食品安全了解多少呢?海鮮雖好，營養又美味，可是海鮮有些地方也不能吃，食用不當會存在很多安全隱患。海鮮禮盒的小編在下文來為你介紹一番吧。
　　熱辣辣的火鍋是冬季的最佳進食方式，而在南方，不少市民會選擇在火鍋中添加海鮮，而在海洋污染日漸加重的今天，如何選購安全的海鮮食材對于飲食安全十分重要。

　　人類位于食物鏈的頂端，海鮮中的有毒物質對人體會造成一定的危害。常見的有毒物質包括汞(水銀)，這類物質會導致兒童發育遲緩，重金屬過多還影響心臟、腎以及神經系統;多氯聯苯則對皮膚和免疫系統功能有損害;海鮮中可能含有的殺蟲劑中的農用化學物質會污染多重水源，進入污染海洋物種。
　　消費者不必擔心，大部分的海鮮食物是安全的，它們所含的有毒物質濃度極低，例如養殖場中的羅非魚、海灣扇貝、牡蠣、虹鱒魚、條紋鱸魚以及海鯰魚等，有些野生魚也是十分安全的，例如鱈魚以及貽貝等。每周吃一次或者幾次都不會對人體健康造成傷害。
　　下面，海鮮禮盒小編教你選魚的技巧，以下三個問題要了解。
　　不少市民在選購魚的時候應該注意幾個問題。
　　問清楚魚的產地十分重要，如果你是在沿海城市，那么本地魚相對安全和新鮮。
　　養殖還是野生也十分關鍵，如果可能，市民盡量選擇相對安全的野生魚，因為養殖魚的生長環境可能受污染更加嚴重。
　　文末海鮮禮盒小編提醒，對于大量捕撈的魚類，當地可能有相關的有毒物質的監測數據，因此，市民選購時可以根據相關數據進行挑選。