從哪些方面挑選海鮮禮盒的大閘蟹

　　想要吃到美味的大閘蟹，我們在挑選海鮮禮盒的大閘蟹的時候可以從以下幾個方面進行挑選，下面海鮮禮盒的小編來為大家詳細介紹：



　　一看、蟹殼：
　　凡殼背呈黑綠色，帶有亮光，都為肉厚壯實;殼背呈黃色的，大多較瘦弱。
　　二看、肚臍：
　　肚臍凸出來的，一艘都膏肥脂滿;凹進去的，大多膘體不足。
　　三看、螯足：
　　凡螯足上絨毛叢生，都螯足老健;而螯足無絨毛，則體軟無。
　　四看、活力：
　　將螃蟹翻轉身來，腹部朝天，能迅速用螫足彈轉翻回的，活力強，可保存;不能翻回的，活力差，存放的時間不能長。
　　五看、雄雌：
　　農歷八、九月里挑雌蟹，九月過后選雄蟹，因為雌雄螃蟹分別在這兩個時候性腺成熟，滋味營養佳。

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