春天吃海鮮的常識和禁忌

　　海鮮在一年四季都有吃，而時令海鮮才是最營養(yǎng)又健康養(yǎng)生的。由于海鮮是生冷的寒性食物，因此在冬季吃海鮮的時候一定要特別注意，因?yàn)槌院ｕr不小心，而導(dǎo)致對身體健康造成的傷害時有發(fā)生。那么，冬季適合吃什么海鮮呢?冬季吃海鮮需要注意哪些細(xì)節(jié)。下面，海鮮大禮包小編帶您來了解春天吃海鮮的一些常識和禁忌，讓您在春天吃海鮮吃的安心、美味。春天適合吃的海鮮吃什么海鮮好？春天適合吃的海鮮有很多，以下幾種海鮮特別適合在春天吃。

　　1、帶魚
　　帶魚營養(yǎng)價值極高，其蛋白質(zhì)含量為豬肉的2倍，人體吸收率高，魚肉中維生素D、鈣、磷能有效預(yù)防骨質(zhì)疏松癥，常吃帶魚可滋潤肌膚，保持皮膚的濕潤與彈性。此外，帶魚體表有一層特殊脂肪形成的“鱗片”，其中含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、碘等營養(yǎng)素，較多的卵磷脂及多種不飽和脂肪酸，還有一種天然抗癌成分：6-硫代鳥嘌呤。非常適合愛美女性、心血管系統(tǒng)疾病患者食用。
　　2、冬蟹
　　寒冷的冬季，很多海鮮已經(jīng)不好吃了。甚至很多的魚，蝦，都進(jìn)入了生長期。但是冬蟹卻是有別于其它，這時候的冬蟹還是很肥美的。膏非常的厚，甜。冬蟹一定要用清蒸的做法才行，用任何其它的方法都不會體現(xiàn)蟹的甜味。
　　3、大虎蝦
　　冬季是虎蝦的產(chǎn)卵期，此時的大虎蝦最肥美，營養(yǎng)價值也最高，中醫(yī)認(rèn)為大虎蝦有補(bǔ)腎壯陽，養(yǎng)血固精的功效，因此，男性養(yǎng)生食用大虎蝦最合適。
　　4、文蛤
　　俗稱車螺，花蛤，黃蛤，海蛤。文蛤主要產(chǎn)于沿海一帶，其經(jīng)濟(jì)價值高、營養(yǎng)豐富、肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，而且具有很高的食療藥用價值。相傳清乾隆皇帝下江南時在蘇州吃到文蛤，御封它為“天下第一鮮”。買回來的文蛤，放在清水中，放一點(diǎn)鹽，不可以用淡水養(yǎng)。如果需要保存，可以將文蛤放入冰箱冷藏室。但是文蛤最好現(xiàn)吃現(xiàn)買，吃多少買多少，不要一次買太多。
　　5、鱸魚
　　鱸魚在春初的時候是非常的肥腴可人的，不但肉白如雪、魚肉細(xì)膩，而且這個時候魚內(nèi)含有的營養(yǎng)物質(zhì)也是最為豐富的。所以春天是最好品鱸魚的季節(jié)!鱸魚具有健脾胃、補(bǔ)肝腎、化痰止咳的功效，對肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用。還能治療脾胃虛弱、消化不良、水腫等癥狀。