海鮮團購教你如何做油燜大蝦

　　蝦的做法有千萬種，而海鮮團購的小編獨愛這一種，下面就讓小編來為大家介紹一下吧。
 


　　用料
　　大蝦8只，蔥白幾根，生姜一小塊，蒜瓣幾瓣，油適量，番茄醬三湯勺，白糖半湯勺，啤酒二湯勺，鹽半小勺
　　步驟
　　步驟1：蝦夠大夠新鮮才好吃！這蝦是真的炒雞大！
　　步驟2：拿個剪刀.把頭上尖刺.嘴.還有須全部剪掉.
　　步驟3：拿剪刀從蝦背上的尾部，往上剪，就是所謂的開背，不是那個精油開背的開背
　　步驟4：挑出蝦腸
　　步驟5：全部處理好之后，洗凈，蒜瓣、生姜、蔥綠，切好，番茄醬準備好！
　　步驟6：鍋中放油，可以多放一些！放入蔥綠小火爆香
　　步驟7：變黃后夾出
　　步驟8：放入蝦
　　步驟9：二面煎至酥香
　　步驟10：煎的時候，可以用鍋鏟壓壓蝦頭，會出蝦油！煎好后夾出備用！
　　步驟11：倒出多余的油，鍋里留一點底油，這油超級香的！
　　步驟12：鍋里放入蒜瓣，生姜爆香
　　步驟13：再放入番茄醬，白糖！炒出香味！
　　步驟14：把蝦放入
　　步驟15：放入二湯勺的啤酒，炒出香味，酒味會揮發
　　步驟16：加入半碗的開水，蓋上鍋蓋
　　步驟17：燜至一半汁時，放鹽，開大火收汁！
　　步驟18：如果喜歡湯汁拌飯的.可以多留一些湯汁！如果想拍照好看的，可以收干一些！
　　步驟19：裝盤，估計等不到就要吃完了
　　海鮮團購溫馨提示：蝦選大的吃起來，比較有滿足感和視覺感，盡量開背去蝦腸，這樣也更方便入味！建議一定多留湯汁，拌飯絕了。