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1、食用帶魚時用5%的鹽水浸泡30分鐘可以去除腥味。
2、購買冰凍海鮮在食用時最好讓它自然解凍，不宜能開水若趕時間建議放入冷水解凍。
3、購買魷魚是最好選擇外表紅色的、很白的魷魚最好不要買，因為浸泡的漂白的藥水。
4、老年人尤其是膽固醇比較高的人、魷魚類的海鮮少吃。 
5、老人和小孩子最好是吃一些有鱗的海鮮。這類的海鮮肉質比較鮮甜。 
6、針對小孩一般吃鱈魚、金線魚、鱸魚、鯛魚、等這幾種魚蛋白質含量較高而且魚刺比較少。 
7、吃海鮮時最好不要飲啤酒。  
8、軟體類的海鮮如魷魚、章魚、白灼鮮味更美。